Maison LABAN au port de Larros

La Maison Laban a ouvert ses portes en septembre 2019 et jouxte l’emblématique port ostréicole de Larros à Gujan Mestras.

Au cœur de cette belle et grande cabane :

  • un vivier d’eau de mer accueille nos huîtres & crustacés ; des huîtres produites par la compagnie ostréicole les « huîtres LABAN » et des crustacés exclusivement cuits par nos soins.
  • un étal de crustacés, pour la vente au détail, varie en fonction des arrivages et des saisons
  • un banc d’écaillage permet à nos hôtes d’assister à la préparation de leur plateau d’huîtres et/ou de fruits de mer.
  • Enfin, une épicerie maritime pour découvrir des produits de notre Bassin : de la conserverie de thon du Cap Ferret, des Salines du Bassin …

Distributeur réfrigéré d’huitres

Mais ce qui rend cette nouvelle boutique, plus que jamais en phase avec son époque, est la mise en place d’un service réfrigéré d’huîtres en libre de service 24h/24, sous la forme d’un distributeur de bourriches (par 2, 3, 4 ou 5 douzaines…) avec règlement CB.


Exemples de plateaux de fruits de mer 

Le « petit Barbot »
15€

3 huîtres n°4
2 belles crevettes
2 langoustines
4 bulots
50 gr bigorneaux
25 gr crevettes grises
1 moule d’espagne
1 palourde

La Hume
26€

1⁄2 tourteau
6 huîtres n°4
5 crevettes
3 langoustines
8 bulots
100gr bigorneaux
50gr crevettes grises
2 moules d’Espagne
2 palourdes

La Barbotière
28€

1 tourteau entier
6 huîtres n°4
5 crevettes
3 langoustines
8 bulots
100gr bigorneaux
50gr crevettes grises
2 moules d’Espagne
2 palourdes

Le royal Larros
36€

1⁄2 homard breton
6 huîtres n°4
3 huitres plates
4 crevettes
3 langoustines
8 bulots
100gr bigorneaux
50gr crevettes grises
2 moules d’espagne
2 palourdes

avec accompagnements : citron, beurre & rince doigt



Horaires d’ouverture

Tous les jours : 9h30 – 12h30 et 16h00 – 19h30
La dimanche : 9h30 à 13h00


Coordonnées

SAS Maison LABAN – Rue du Port de Larros
33470 GUJAN MESTRAS
Tél : 05 56 66 00 18 – mail : maison.laban@orange.fr