Producteur expéditeur de l’huître Arcachon – Cap Ferret

La cabane d’exploitation se situe sur le port de Meyran, à Gujan-Mestras, capitale de l’ostréiculteur sur le Bassin d’Arcachon.

Cet établissement répond parfaitement aux normes sanitaires européennes et bénéficie de bassins de stockage, dernière génération, entièrement rénovés en 2011 offrant ainsi une qualité des eaux exceptionnelle. Une chaîne de production, de conditionnement, suffisamment importante pour répondre à toute demande sur la France.


Les parcs d’élevage et de production

Les parcs de production des huîtres Laban se situent principalement sur deux zones sur le Bassin  :

  • Le Grand banc, qui est à l’huître Arcachon-Cap Ferret ce que le terroir de Château Margaux est au vignoble Bordelais
  • Le Banc d’Arguin, situé entre la dune du Pilat et la pointe du Cap-Ferret et jouxtant l’emblématique Réserve Naturelle Nationale classée depuis 1972

et depuis 2015, l’entreprise exploite également des parcs en Normandie (à Blainville sur Mer).


Le Bassin d’Arcachon, l’un des plus importants sites naisseurs de France

Grâce à des conditions idéales de température, salinité et rayonnements solaires,  le Bassin d’Arcachon est un site historique du captage naturel. Dès la fin du XIX° siècle, une technique a été mise au point pour permettre aux ostréiculteurs de capter les larves issues de la reproduction des huîtres.
Cette technique, qui consiste à utiliser comme collecteur une tuile recouverte d’un mélange de chaux et de sable, est encore utilisée de nos jours, y compris dans l’entreprise LABAN.


Le captage

Le captage est une activité très importante pour l’EARL LABAN qui s’en sert non seulement pour sa propre production, mais également pour revendre des naissains aux autres bassins ostréicoles français. C’est plus de 30 000 tuiles qui sont posées et travaillées dans le plus grand respect de la tradition, chaque été, par l’entreprise LABAN.
C’est plus de 40 à 50 millions d’unités de naissains naturels qui sont récoltées chaque année … si la nature se montre généreuse !

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Tuiles chaulées avec naissains
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Parcs de tuiles